كوجينة ماطر نيوز : باركات بالجبن

المقادير
50 غرام زيتون مقصوص
100 غرام جبن بارميزان
1 راس بصل مقصوص
1 كأس شامبينيون مقصوص
1 حكّة كرام فراش
1 مغرفة صغيرة خميرة
1 كأس (ماء (حسب الحاجة
1 رشة ملح
100 غرام جبن مرحي
1 صحفة زيت
100 غرام جبن موزاريلا
4 صحافي فارينة
100 غرام جبن مطبخ
طريقة التحضير
1 – حضّر العجينة: فارينة + خميرة + ملح + زيت + ماء
2 – خلي العجينة ترتاح نص ساعة
3 – ادهن قوالب الباركات بشوية زبدة ورشة فارينة وحط فيهم العجينة
4 – حطّ القوالب في الفور مدة 10 دقائق
5 – قلّي في طنجرة: زيت + بصل + شامبينيون
6 – حضّر الحشو: خليط الشامبنيون + الجبونات الكل
7 – (حطّ في البركات: فرشة كرام فراش فوقها فرشة حشو فوقها رشة زيتون وفوقها رشة جبن مرحي (عاود العملية لين تكمّل البركات الكل
8 – رجّع الباركات للفور مدة دقيقيتن وإلاّ 3 دقائق