كوجينة ماطر نيوز : “بناضج ..”

المقادير
1 كيلوغرام سميد أحرش
1 رطل فارينة
1/2 لتر زيت
1/2 مغرفة صغيرة ملح
1/2 مغرفة صغيرة فلفل أكحل
1/2 مغرفة صغيرة كركم
1/2 مغرفة صغيرة قرفة
1/2 راس بصل
750 غرام لحم مفروم
طريقة التحضير
1 – حضّر العجين متاعك المتكون من: سميد + فارينة + ملح + زيت + ماء
2 – فوّح اللحم المفروم: ملح + فلفل أكحل + كركم + قرفة
3 – قلي اللحم المفروم المفوح في شوية زيت + بصل
4 – أطرح العجين بالقلقال وقصها دورات صغار
5 – حطّ على كل طرف عجين حشو اللحم المفروم واثنيها على اثنين
6 – سكر الحرف متاع عجينة مليح واقلي البناضج في الزيت