كوجينة ماطر نيوز : بوراك بالجبن

المقادير
1 – ياغورت طبيعي
400 غرام عجينة مورقة
1/2 كوب زيت عباد الشمس
1/2 كوب حليب
3 – عظم
– – سينوج
450 غرام جبن فيتا
1 صحفة معدنوس مقصوص
طريقة التحضير
1 – أركض مليح في صحفة: زيت + حليب + ياغورت + عظم
2 – حطّ الجبن في صحفة أخرى وفتفتو بالفرشيطة
3 – زيد المعدنوس فوق الجبن وخلطهم مليح
4 – ادهن طبق الفور بشوية زيت وأعمل 2 فرشات عجينة مورقة
5 – زيد فوقهم فرشة خليط العظم + فرشة عجينة مورقة + فرشة خليط العظم + فرشة عجينة مورقة + فرشة خليط العظم
6 – صب خليط الجبن وحلوّو على كبر الطبق
7 – (زيد فرشة عجينة مورقة + فرشة خليط العظم + فرشة عجينة مورق (عاود العملية لين تكمل العجينة الكل
8 – أعمل فرشة خليط العظم ورش الطبق مالفوق بالسينوج
9 – حطّ الطبق في الفور من 30 لـ35 دقيقة وتحت درجة حرارة 180