كوجينة ماطر نيوز : عصيدة الجلجلان

المقادير
100 غرام (فاكية (حسب الرغبة
1 – كريمة
2 ملعقة طعام عطرشية
1 كأس حليب
1/2 لتر ماء
100 غرام سكر
100 غرام فارينة
200 غرام جلجلان
1/2 لتر حليب
4 ملعقة طعام سكر
طريقة التحضير
1 – ارحي الجلجلان وحطّ في طنجرة وخلّط معاه السكر
2 – غربل الفارينة وزيدها مع الجلجلان وخلطهم مليح
3 – صب الماء على المكونات وحرك مليح لين تعقد
4 – هبّط الطنجرة من فوق الغاز وزيد : الحليب + العطرشيّة
5 – رجّع الطنجرة عالغاز وأقعد حرّك بالشوية لين تطيب العصيدة
6 – فرغ عصيدة الجلجلان في كوبات
7 – حضر كريمة باتيسيار: حطّ باكو كريمة + 4 مغارف سكر + نص لتر حليب وطيبهم مليح
8 – حطّ الكريمة فوق العصيدة وزيّن بشوية فاكية