كوجينة ماطر نيوز : معقودة باللحم المفروم

المقادير
400 غرام لحم مفروم
1 ربطة معدنوس مقصوص جويد
1 راس بصل مقصوص جويّد
8 كعبات عظم
1 فنجان زيت
1/2 مغرفة كبيرة فلفل أحمر مرحي
1 مغرفة صغيرة تابل وكروية
1 رشة فلفل أكحل
1 رشة ملح
طريقة التحضير
1 – (فوّح اللحم المفروم بالفلفل أكحل + ملح + زيت وقلّيه (لازمك تقلب الخليط لين يطيب اللحم
2 – هبطّ المقلى مالغاز وكي تبرد زيد فوقها: معدنوس + بصل + فلفل أحمر + عظم
3 – ادهن طبق الفور بشوية زيت وسخنو
4 – حطّ الخليط في الطبق ودخلو للفور مدّة نص ساعة وصحة وبالشفاء