كوجينة ماطر نيوز : تارت بسكويت مالح

المقادير
1 علبة بسكويت مالح
1 علبة تنّ
7 – بيضات
1/2 كأس بقدنوس مفروم
1 كأس طماطم كرزية
100 غرام جبن مبشور
1/2 ملعقة طعام موتارد
1/2 ملعقة قهوة سكر
20 غرام زبدة
180 مليلتر زيت نباتي
1 ملعقة طعام عصير ليمون
1/2 ملعقة قهوة فلفل أسود
1/2 ملعقة قهوة ملح
طريقة التحضير
1 – تحضير البيض: نسلق 6 بيضات ونفصل الأبيض عن الأصفر
2 – نفرم أبيض البيض ونتركه جانبا
3 – نفرم أصفر البيض ونتركه جانبا
4 – تحضير الصلصة: نسكب الزيت في وعاء ونضيف له بيضة، ملح، سكر وليمون ثمّ نمزج المكونات جيدا إلى أن تصبح متجانسة
5 – نأخذ وعاء أبيض البيض ونضيف له ملعقة طعام من الصلصة والقليل من الفلفل الأسود ثمّ نمزج المكونات جيدا ونترك الوعاء جانبا
6 – تحضير التارت: نقوم بدهن طبق بالزبدة ثمّ نصفّف البسكويت المالح
7 – نسكب القليل من الصلصة ونوزّعها فوق البسكويت ثمّ نضيف طبقة من خليط أبيض البيض
8 – نصفّف طبقة ثانية من البسكويت ثمّ نسكب القليل من الصلصة ونضيف طبقة من التن
9 – نقوم بتوزيع الجبن المبشور ونضع فوقه طبقة من البسكويت المالح
10 – نضيف القليل من الصلصة ثمّ نضع فوقه أصفر البيض المفروم
11 – نغطّي جوانب التارت جيدا بالكميّة المتبقيّة من الصلصة
12 – نزين التارت بحبات الطماطم الكرزية ونضيف إلى جوانبها من الأسفل البقدنوس المفروم