تصفح التصنيف
طبخ
كل ما يخص شؤون المرأة من طبخ
كوجينة ماطر نيوز : سدر بالكعابر
المقادير
200 غرام لحم مفروم
1 - ملح
1 فنجان زيت
100 غرام (سدر (سميد متوسط
1 ملعقة طعام طماطم
1/2 ملعقة قهوة هريسة
1 ملعقة قهوة تابل وكروية
1 ملعقة طعام فلفل أحمر
2 أوراق كرافس
- - فلفل أكحل
1/2 ملعقة طعام ثوم مرحي
1/2 ملعقة طعام…
كوجينة ماطر نيوز: فقاص مغربي باللوز
المقادير
1 كيلوغرام فارينة
2 كيس خميرة
7 - بيضات
250 غرام سكر
200 غرام لوز مقشّر ومهروس
200 غرام زبيب
1 كوب زيت الذرة
1 ملعقة طعام قشور ليمون مبشورة
طريقة التحضير
1 - تحضير الخليط: نضع البيض في وعاء ونضيف له السكّر ثمّ نمزج…
كوجينة ماطر نيوز : سفنج
المقادير
1 كيلوغرام فرينة
2 ملعقة طعام زيت
0.5 لتر زيت للقلي
1 كيس خميرة
1 - ماء
1/2 - ملح
طريقة التحضير
1 - تحضير العجين: نمزج جميع المكونات: فرينة، زيت، ملح، خميرة وماء إلى أن نحصل على عجينة طرية ومتمططة
2 - نترك العجين مدّة 30…
كوجينة ماطر نيوز : كسكسي روايال
المقادير
1 كيلوغرام كسكسي
4 قطع دجاج
300 غرام لحم مقطع قطع متساوية ومتوسطة الحجم
200 غرام مرقاز
3 ملعقة طعام معجون طماطم
1 - بصلة مفرومة
3 ملعقة قهوة فلفل مرحي
1 ملعقة قهوة تابل وكرويّة
1/2 ملعقة قهوة زنجبيل مرحي
1 ملعقة قهوة خردل…
كوجينة ماطر نيوز: كسكسي ساحلي بالقديد
المقادير
1 رشة فلفل زينة وأحمر حسب الرغبة
1 رشة ملح
1 فنجان زيت
500 غرام فول شايح
2 مغارف كبار طماطم
500 غرام قديد
1 كيلوغرام كسكسي
6 كعبات عضمات
2 كعبات بطاطا
طريقة التحضير
1 - قبل بليلة: نفخ الفول الشايح ورقّد القديد في الماء…
كوجينة ماطر نيوز: تارت مالح بالدجاج و البصل ..
المقادير
200 غرام صدر دجاج
4 حبات بصل
1 علبة كريمة طازجة
1/4 ملعقة طعام كركم
- - ملح
- - فلفل أسود
- - زعتر
- - العجينة:
300 غرام فرينة
150 غرام زبدة
1 رشة ملح
2 ملعقة طعام حليب
- - ماء
50 غرام جبن قريار
طريقة التحضير
1 -…
كوجينة ماطر نيوز : بوراك بالجبن
المقادير
1 - ياغورت طبيعي
400 غرام عجينة مورقة
1/2 كوب زيت عباد الشمس
1/2 كوب حليب
3 - عظم
- - سينوج
450 غرام جبن فيتا
1 صحفة معدنوس مقصوص
طريقة التحضير
1 - أركض مليح في صحفة: زيت + حليب + ياغورت + عظم
2 - حطّ الجبن في صحفة أخرى…
كوجينة ماطر نيوز : قاروص محشي
المقادير
4 مغارف كبار زيت
50 غرام معدنوس مقصوص
500 غرام بطاطا
2 كعبات سوبيا مصموطين و مقصوصين
50 غرام شابلور
1 راس بصل مقصوص
50 غرام كبّار
4 فصوص ثوم مهرس
50 غرام جبن
2 كعبات عظم
1 رشة زعفران
1/2 كعبة قارص معصورة
1 رشة فلفل…
كوجينة ماطر نيوز : سلطة برتقال بالرمان – “سلاطة شتوية كلها منفعة وألوان غنية بالألياف…
كوجينة ماطر نيوز - طبخ
المقادير
1 - رمان
1 - برتقال
1 ملعقة طعام فستق مفروم
1 ملعقة قهوة قرفة
3 ملعقة طعام سكر
1 ملعقة قهوة عصير ليمون حامض
1 ملعقة طعام ماء زهر
طريقة التحضير
1 - تحضير البرتقال: نقشّر البرتقال ونزيل القشور…
كوجينة ماطر نيوز : رولي مالح
المقادير
100 غرام تنّ
150 غرام زيتون مقصوص
2 قرون فلفل مقصوص طرنشات
2 كعبات طماطم مقصوصة طرنشات
1 باكو خميرة
500 غرام فارينة
3 كعبات عظم
1/2 كأس زيت
1 كعبة ياغرت طبيعي
1 مغرفة صغيرة ملح
1 رشة سكر
1 باكو (كريمة سائلة سخونة (وإلاّ…